1、食材：虾11只，粉丝一小把，油适量，盐一小勺，生抽一勺，料酒一勺，耗油半勺，姜葱少许。
2、将虾放入料酒、盐、葱、姜腌制十分钟，另将粉丝用热水泡软，捞出备用。
3、大蒜切末，锅中倒入油，烧热后放入蒜末，加入少许盐、生抽、蚝油拌匀，离火备用。
4、锡纸在烤盘上铺好，将泡软的粉丝铺在锡纸上，再将腌制好的虾放在粉丝上。将调制好的蒜末浇在虾的上面。
5、用锡纸将虾包严实点，尽量不要漏气。
6、烤箱预热5分钟，上下火200度，中层烤制15分钟即可。
1、虾子也是加姜用沸水灼熟，捞起用冷水冲干净腥味备用。
2、金针菇泡洗干净备用。
3、这时准备好盐，小米椒，蒜蓉，姜蓉，生抽，蚝油，香油，花生油，鸡精，料酒加一碗温水拌匀放在用锡纸做的碗里备用。
4、把虾，花甲，八爪鱼，金针菇，香菜等全部主料倒进辣椒酱里拌匀，包上锡纸。
5、放进烤箱里烤25分钟就可以了
