正宗河南的酸汤做法如下
主料：西红柿一个，鸡蛋一个，酸菜20克
辅料：香葱少许，薯粉少许，调料辣椒粉少许，香醋20克，五香粉适量
1. 把西红柿切好。
2. 把锅烧热放油，放入西红柿酸菜翻炒20秒 钟。加水。
3. 等沸腾后把薯粉调水搅均 倒锅里，要一边搅拌，沸腾后把鸡蛋倒锅里。
4. 放香醋，五香粉，辣椒粉，香葱。 油，盐，味精。
5. 一道酸辣汤做好了。
主要食材为西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，生抽少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。
