宜城大虾的做法 首先准备材料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
大虾洗净。
将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。葱切条，姜一半切片，一半切末。
将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。
拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
宜城大虾的做法：
所需材料：
* 大虾500克
* 葱姜蒜末适量
* 料酒、盐、白胡椒粉、生抽、糖、醋、水淀粉适量
* 红辣椒适量(可选)
步骤：
1. 将大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。
2. 在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入大虾煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、生抽、糖和醋，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，煮至汁浓稠即可。
6. 如果喜欢吃辣的话，可以加入一些红辣椒丝或切碎的红辣椒增加口感。
温馨提示：在烹制过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量，如喜欢更辣的口味可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。另外，如果想要更加丰富的口感，也可以加入一些其他蔬菜或肉类等配料一起煮。
