1、准备杏干24个，柳橙1个，榨汁，无糖橙皮果酱2茶匙，芥末2茶匙，瘦火鸡培根6片，橄榄油1茶匙，新鲜荷兰芹切碎。
2、杏干放在小碗中，倒入柳橙汁，不时搅拌，直到杏干全部浸透。
3、橙皮果酱与芥末混和后，涂抹到每片火鸡培根上，然后用剪刀将火鸡培根纵向剪成两半，再横向从中间剪成两半，这样便有24条火鸡培根。
4、烤架调至中火预热，杏干沥去多余水分，每个杏干用一条火鸡培根包好，插一根牙签固定。
5、将包好的杏干火鸡卷放在烤架上，每个火鸡卷上刷点油，每面都烤一下，烤约1分钟，至火鸡刚熟。
6、用浅底小碗盛好杏干火鸡卷，撒上碎荷兰芹，趁热食用。
做糖蒸杏干最好吃。先把杏干用水泡软，再放几颗冰糖上锅蒸十分钟，因为杏子比较酸加上糖以后口味变得酸甜非常好吃爽口。
