1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。
糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎加切碎的蜜枣。
打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。
腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。
煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。端出盘子，撒点葱花即可。
主料咸肉1000g 辅料酒酿500g 步骤1.腌肉皮用刀刮几下2.切成小块3.用温水反复清洗后，晾晒一天把水分吹干4.准备酒酿5.准备一个无油无水的干净瓶子，底下先铺一层酒酿6.再铺一层咸肉，反复一直装满7.用保鲜膜把瓶口封住。
8.捏紧瓶盖，放进冰箱冷藏室20天后就可以吃啦9.打开瓶盖，吃多少拿多少，然后还是捏紧瓶盖冷藏10.冷水上锅大火40分钟后熄火11.肥而不腻，鲜香美味。
