清净园大酱食用方法

清净园传统生大酱的吃法:可以做酱汤吃。因为它是高盐稀态长期发酵的,酸度较低做酱汤很好吃。还可以做春酱、炸酱、蘸酱菜、炸酱面。拌菜时加少许用大酱做的沙司会特好吃的。

材料蚝油1大匙，辣油1/2小匙，辣椒酱1小匙，黑醋1/2小匙，糖粉1/4小匙，香油1/2小匙做法碗中放入所有材料搅拌均匀即可。