黄鱼干最正宗的做法（风干大黄鱼干怎么做好吃）

前言 这些年来第一次晒黄鱼干，才知道黄鱼有多贵，这么大小的零售20元一斤，我批了20条，听说是蒜瓣肉，晒干后蒸煎都好吃。 材料 主料：黄鱼20条； 辅料：盐适量 黄鱼干

1 黄鱼，个头挺大的，不用去鳞洗净

2 从背部开刀，去肠

3 一起放在水里冲洗干净

4 沥水后，放一点盐在鱼身上涂抹均匀，不要太多会闲的

5 放在阳台干净的板上晒成板型，在挂晾，直到干

6 拿回来了，我把它放在冰柜冷冻起来了，想起就拿出来做，很方便 小贴士 大连的天气最好11份在晒，气候有点冷，还有点风，没有苍蝇，很干净