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绿白菜和黄白菜的区别(绿色洋白菜和白色洋白菜区别)

绿白菜和黄白菜的区别(绿色洋白菜和白色洋白菜区别)

更新时间:2024-03-13 08:48:55

绿白菜和黄白菜的区别

第一:不同的成熟时间

首先看到白菜微微发黄的,黄色白菜的上市时间大概是9月初的时候,它的成熟时间较短,所以很早就可以在菜市场中看到黄色叶的白菜,记住这种是早熟白菜。

绿色叶的白菜上市时间大约在10月中旬,与黄色叶白菜相比,绿色叶白菜所需要的成熟时间要略微长一些,所以要比黄色叶上市时间晚一些。

第二:不同的保鲜期

黄色白菜和绿色白菜中的水分是不同的,因此两种白菜的保鲜期也是有差别的。黄色叶白菜中所含有较多的水分,腐烂变质的现象就会比较常见,保鲜期相对来说比较短,一般来说大概在10天到半个月。家中购买此品种的白菜需要尽快吃完,久了就坏掉了。

绿色白菜中所含有的水分较少,因此拥有较长的保存时间,保存起来也非常简单。绿色白菜未经过磕磕碰碰,以及任何损坏的情况下,只要保存得当,大概在家中可以存放4到5个月。冬天完全可以放心购买备着食用。买回来的新鲜绿色白菜,长时间存放在家中,基本上不会有什么样的影响。

第三:不同的口感

蔬菜都具有自己独特的口感,即便是同一种蔬菜。黄色白菜和绿色白菜的口感因为内部所含有水分的不同而产生差异。黄色白菜含有较多水分,但含有少量的粗纤维,在口感方面就会松软一些。这种白菜的做法多种多样,比如说清炒白菜、醋溜白菜等,总之就是炒着吃比较适合。

绿色白菜中含有较少水分,粗纤维较多,因而它具有较强的韧性。在口感方面会比较爽口。冬天因为这种白菜数量多,家中包饺子的时候可以选择食用,十分爽口。除了包饺子外,绿色白菜和粉条一起炖着吃也相当美味。

黄色白菜和绿色白菜特点不同,口感也是不同的。购买的时候可根据自身的口味以及做法进行选择,选择对了,做出来的白菜就是十分好吃的。

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