各位食神 臭鸡蛋怎么能快速腌好（臭鸡蛋的腌制方法最正宗的做法）

臭鸡蛋的腌制方法，把鸡蛋煮熟放置在38°～42°的恒温容器中发酵28～32个小时；

将发酵后的鸡蛋常温凉后，放置腌制容器内；

将花椒、大料、桂皮、小茴香、食盐和水开锅煮20分钟，凉后将煮汤倒入腌制容器内，腌制25天～30天制成。到时腌制出来的就是闻着臭吃着香的臭鸡蛋了！