山东臭鸡蛋腌制做法（生腌臭鸡蛋的家常腌制方法）

1.

首先准备鸡蛋500克，如下图所示。

2.

盆中放入1000毫升的水，接着放入食用盐150克，鸡蛋500克，浸泡20分钟。

3.

20分钟以后直接捞出控干水分。

4.

锅中放入1000毫升的水，加入200克食用盐，然后再放入花椒30克，八角15克，香叶15克，用大火煮至沸腾即可关火。

5.

然后准备无水无油的坛子，里面放着500克鸡蛋，再把刚才的料水1000毫升直接倒入其中。

6.

把坛子盖扣上，腌制30天即可。

7.

30天以后直接盛出，如下图所示，臭鸡蛋就腌制好了。