扇贝保存方法如下
扇贝买回来的话,就先不要清理扇贝,在其表面涂抹上食盐之后,用保鲜膜将其包裹住,然后放在冰箱的冷冻室里保存,这样可以保存很长的一段时间。
也可以将扇贝放在冷冻的冰块上面保存,这样可以保存大约48小时左右。要吃的时候,将冷冻好的扇贝拿出来解冻,然后进行常规的清理就可以了。
1、短期保存方法是：把扇贝肉取出，洗干净，放在保鲜里，在里面加点冰，放阴凉处存放，可以把壳洗干净留好；
2、长期保存方法是：先不清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存或整个放入带盖的泡沫箱里，多加冰，也可以放到水里用加气泵打气存放；
