1.
材料：鲜香菇 150克，鲜茶树菇 50克，鲜金针菇 50克，葱姜蒜15克，盐5克、鸡精10克、胡椒粉15克、料酒10克、食用油30克
做法：
1. 将香菇、茶树菇、金针菇分别清洗干净，控干水分备用。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
3. 热锅加入食用油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入500克清水，放入香菇、茶树菇、金针菇，煮开后加入料酒，煮5分钟左右。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮沸即可。
2.
用料：
金针菇 100g，蟹味菇 100g，香菇 4朵，食用油 10g，葱花 20g，姜 2片，盐 2g，香菜15克
做法：
准备材料，将香菇切片，蟹味菇切丝，金针菇切段；
锅中烧300ml热水，放入所有菇类，锅内汆水一分钟，捞出备用；
锅中放入食用油，加入葱花，胡萝卜丝炒香
放入已经汆水的菌菇类，翻炒均匀
加入300克开水，煮开后转小火炖15分钟
加入盐，撒入15克香菜，出锅
3.
主料:
金针菇50g，平茹50g，肉丸50g，鸡蛋1个，西红柿1个，香肠50g。
做法:
1.金针茹洗净备用。
2.平茹洗净备用。
3.西红柿一个切块。
4.肉丸、香肠准备好。
5.鸡蛋一个打散。
6.葱花20克、蒜15克切碎。
7.热锅，倒入25克油。
8.放入葱花、蒜茉炒香。
9.把平菇放入煸炒。
10.放入西红柿。
11.倒入300克开水。
12.把肉丸、香肠、金针茹放入。
13.放蛋液，打成蛋花。
14.准备20克水淀粉。
15.倒入水淀粉，煮开，放5克盐调味即可出锅。
