回答：至少有孜然粉。山东烧烤的家用配方。根据自己的的口味调制。孜然粉，辣椒粉（中粉和细粉各半），白芝麻，五香粉，茴香粉，葱姜粉，加在一起搅拌均匀待用。
主要是腌肉，把肉切成小块放到容器里加上圆葱块生抽老抽和耗油腌制一小时，在烤制过程再加上自制烧烤粉。就ok了。
烧烤配方大全绝密
有
烧烤秘方（1）
制作：黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
烧烤秘方（2）
原料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
烧烤秘方（3）
原料：（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下：鸡精双桥味精 胡椒粉味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖沙姜粉
