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食用面碱和水碱的区别(食用面碱正确的使用方法)

食用面碱和水碱的区别(食用面碱正确的使用方法)

更新时间:2024-02-22 17:50:38

食用面碱和水碱的区别

水碱,即水垢,主要成分就是碳酸钙和氢氧化镁。水中的钙镁离子与碳酸氢根离子结合生成碳酸氢镁和碳酸氢钙,碳酸氢镁不稳定最终转化为氢氧化镁 面碱又称“小苏打”,主要成分为碳酸氢钠,主要用来发面,比如蒸馒头。也可用于其他方面,比如刷碗,洗带油的抹布之类的东西

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