用料
艾草
食用碱 克
糯米粉 克
面粉 克
腊肉
腌菜
荞头
干辣椒
豆腐干
艾米果的做法步骤
步骤 1
我们做艾米果可以是自己在老家摘的艾草，也可以在菜市场买艾草。
步骤2
摘了一篮子艾草，要把杂草和一些杂质挑出来，用清水洗3次。
步骤 3
荞头洗干净准备切啦
步骤 4
荞头切碎
步骤 5
腌的腌菜，洗净切碎。
步骤 6
腊肉，炒香
步骤 7
炒好的馅料。第一步把腌菜的水分炒干，盛出来，第二步炒腊肉，炒出腊肉油，再放入干辣椒、豆腐干、荞头一起炒，后面把第一步炒干水份的腌菜加进去，加入适量的盐和生抽鸡精调味。
步骤 8
洗净的艾草放锅里煮，加入适量的食用碱，用筷子翻均匀，艾草煮10分钟左右就煮好了，煮好的艾草捞起来，晾凉了再把艾草用刀切碎，也可以用破壁机打成泥状，加入面粉和糯米粉和面。
步骤 9
和好的面团分成剂子，再擀皮
步骤 10
舀点馅料包好
步骤 11
一边做一边蒸
步骤12
蒸好端起来，可以吃了
用料：
艾草 ，食用碱 ，糯米粉 ，面粉 ，荞子 ，淹菜 ，腊肉 ，冬笋 ，干辣椒 ，盐，味精，油。
艾米果的做法步骤
步骤 1，把艾草洗净控干水
步骤 2，淹菜洗净锅里炒干水份待用
步骤 3，荞子，香肠，，洗净，冬笋去皮去兜煮好后都成切丁。姜，干辣椒，切末。
步骤 4，热锅放油，放香肠，炒出油后放冬笋，放淹菜，姜，干辣椒，鸡精。放入少量的米酒。最后放荞子，炒匀出锅待用
步骤 5，锅内放水，水开后放入艾草放碱大火煮15分钟左右
步骤 6，把煮烂的艾草捞起控干水倒入糯粉和面粉里。用搅匀，然后揉成面团。
步骤 7，取一面团擀成厚薄适中皮
步骤 8，放菜，面皮两侧捏起来，捏成麻绳形状
步骤 9，水开后上锅蒸15分钟便可。
