红薯粉是一道非常受欢迎的家常土特产,它的原料主要是红薯和淀粉。下面是一种简单的红薯粉家庭做法:
材料:
- 红薯
- 淀粉
- 盐
步骤:
1. 将红薯削皮,切成小块。
2. 将切好的红薯放入蒸锅中蒸熟,直到它们变得软烂。
3. 将蒸熟的红薯放入一个大碗中,用勺子压碎成泥状。
4. 在红薯泥中加入适量的淀粉,搅拌均匀,直到面团变得可塑。
5. 把面团放到一个平整的工作台上,再次用手搓揉几分钟,直到面团变得光滑。
6. 将面团分成小块,然后用手掌搓成细长条状。
7. 把红薯条放入锅中煮熟,直到它们浮起来并变硬。
8. 捞起红薯条,放入冷水中漂凉。
9. 冷却后,薯条将变得更加有韧性和弹性。
10. 把红薯条放入热油中炸至金黄色。
11. 将炸好的红薯粉捞起,沥干油分。
12. 撒上少量盐,根据个人口味调味。
13. 红薯粉现在可以食用了,可以作为主食或配菜。
这只是红薯粉的一种简单做法,你也可以根据个人口味和喜好加入其他调料和蔬菜,来创造出自己喜欢的红薯粉。
200克红薯粉用100毫升的水和开,锅里加一些油然后倒入红薯糊糊,然后不断的反面按压把红薯做出跟一张大饼再切成小块,锅里五花肉炒出油脂然后加入红薯粉块炖煮入味即可