1、做饲料与肥料
水葫芦营养成分丰富，含粗蛋白质2.38%，粗脂肪0.27%，粗纤维0.91%，无氮浸出物3.7%，不仅是猪的优质饲料，切碎、发酵或打浆后还可作为鸡、鸭、鹅的饲料和鱼的饵料。
2、净化水质
水葫芦根系发达，吸收能力非常强，有利于吸收和分解水中的氮、磷营养盐分、有机物和重金属等污染物。是一种成本低廉，节约能源，效益较高，应用较广的净化污水的生物处理措施，并具有除臭和克藻作用。
刚开始引进水葫芦的目的是净化水质。
因为水葫芦根系发达，能够净化水质，所以大量引进并种植。用水葫芦当作猪饲料引进是早在侵华日军的时期。但用于水葫芦生殖方式 为无性生殖，繁殖极快，又无天敌，大量覆盖于淡水水面，造成阳光无法摄入水中，根系发达大量耗氧，使水体中严重缺氧，原生生物大量死亡，形成生物入侵。
