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山楂怎么防止氧化(山楂切口怎样防止氧化)

山楂怎么防止氧化(山楂切口怎样防止氧化)

更新时间:2024-03-11 12:42:35

山楂怎么防止氧化

泡和密封保存。

1. 盐水浸泡:将山楂放入清水中加入适量盐,搅拌一下浸泡30分钟左右,用淡盐水浸泡可以让山楂表面含有的天然果蜡脱落,同时能分解表面的污物 。取出后清洗干净即可食用不会氧化变黑的现象出现。

2. 密封保存:山楂的表面含有丰富的糖分、蛋白质等物质,这些成分暴露在空气中就容易被氧化发黄 ,

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