想把青辣椒保存到冬天吃要怎么保存才能更好的不变味呢

可以选择以下方法：

冷藏保存：将青辣椒清洗干净，擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。

冷冻保存：将青辣椒洗净、晾干后切成小段，放入保鲜袋中密封，再放入冰箱冷冻室中冷冻即可。

烘干保存：将青辣椒洗净、晾干后切成小段，放入烘干机中烘干即可。