炒野蘑菇是一道简单而美味的菜肴,下面是一个常见的做法:
材料:
- 500克野蘑菇
- 2勺植物油
- 2颗大蒜(切碎)
- 1颗洋葱(切成细丝)
- 适量的盐和胡椒粉调味
步骤:
1. 准备野蘑菇。将野蘑菇用水冲洗干净,并用纸巾擦干。
2. 切片。将野蘑菇切成均匀的薄片,如果太大可以根据个人口味选择切的大小。
3. 加热锅子。在平底锅中加热植物油,待油热后加入切碎的大蒜和洋葱丝,快速翻炒至香味散发出来。
4. 加入野蘑菇。将切好的野蘑菇放入锅中,用中小火快速翻炒2-3分钟,直到变软。
5. 调味。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒1-2分钟,让调味料充分融入野蘑菇中。
6. 翻炒均匀。确保野蘑菇均匀受热和调味后,关火。
7. 上盘。将炒好的野蘑菇装盘,可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。
现在你可以享受炒野蘑菇的美味了!这个做法简单快捷,野蘑菇的鲜香味道会给你带来愉悦的食欲。如果还有其他问题,请随时提问。
食材:新鲜蘑菇200克,香菜25克。调料油1大匙,酱油1/2大匙,白糖1小勺,精盐、鸡粉各1/3小勺,葱片、姜丝少许,淀粉适量。
做法:
1、新鲜蘑菇择洗净,切成厚片,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切成16厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱片、姜丝炝锅,放入蘑菇片煸炒片刻,添少许汤,加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味,翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡,淋明油,撒香菜段,出锅装钵即可