用料:黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆
400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁
100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖100克,酱油1000克。
做法:
将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖酱油每天搅拌1次5-7天后即成。
主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。
用料:黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆
400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁
100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖100克,酱油1000克。
做法:
将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖酱油每天搅拌1次5-7天后即成。
主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。