1、食材:泡豇豆200克,青椒2个,菜籽油适量,食盐、味精、素高汤、水淀粉各适量。
2、泡豇豆切成小颗粒,青椒洗净后切成小颗粒备用。
3、炒锅置于旺火上,倒入菜籽油烧至七成
用料
豇豆 100克,青椒 4个,芹菜 6根,猪皮 200克,香菜 6根,花生米 少许,大料 少许,葱 半根,冰糖 3块,老抽 2勺,八角 2个,生抽 3勺,干辣椒 5个,姜 4片,蒜 5瓣
做法步骤
步骤 1
准备好葱姜蒜等
步骤 2
烧油下准备好的料
步骤 3
放入芹菜和豇豆,炒到变软
步骤 4
加水到末过青菜,加入冰糖,老抽。小火炖20分钟后加入青椒和花生米。
步骤 5
炖到35分钟的时候加入香菜
步骤 6
炖到45分钟,大火收汁,出锅。