材料准备：熟肘子、面粉、酵母、盐、水、葱花、香菜等。
面团制作：将面粉和酵母混合，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，静置发酵至面团膨胀。
肘子处理：将熟肘子切成薄片或者丝状，可以根据个人喜好选择合适的大小。
面饼制作：将发酵好的面团分割成适当大小的小面团，擀成薄饼状。
馅料准备：将切好的熟肘子放入热水中焯水，去除腥味。
煎制面饼：将制作好的面饼放入平底锅中，煎至两面金黄。
装配肉夹馍：将煎好的面饼切开，夹入焯水的肘子丝，撒上葱花和香菜等配料。
享用美食：将肉夹馍装盘，可以搭配辣椒酱等调料，即可品尝美味的肉夹馍了。
要做出美味的肉夹馍，首先要将熟肘子处理好。可以先将熟肘子切成薄片或者细丝，然后用酱料腌制一段时间，让肉入味。
接下来，可以将腌制好的肉夹入馍中，再加入适量的葱姜蒜等调料，增加香气。
最后，可以根据个人口味加入辣椒酱、花椒粉等调料，提升口感。热气腾腾的肉夹馍就做好了！记得搭配一些蔬菜和酱料，增加口感和营养。
