一、石磨豆浆和石墨豆花
比较好买个功能全点的石磨豆浆机，自动下豆、磨豆、滤渣、加热等等，省力，而且石磨豆浆好卖，。你只需要早早的把石磨豆浆装好，免得开卖的时候忙不过来。
二、包子、油条、小笼包等面点
建议可以批发市场买，然后再拿回来卖，虽然利润会薄点，但薄利多销，香酥油条加石磨豆浆是黄金搭档。或者自己可以先学，自己动手制作。这样比较卫生。现做现卖。另外建议买个保温柜，把面点放进去，即有展示也美观。
三、营养粥
比较好卖个2到3种，建议八宝粥、皮蛋瘦肉粥和原味粥，再到市场买点小酱菜，很好卖，利润也高，也好做，只需要在忙的时候花一点精力注意一下粥就好了。或者可以选择小吃车，把营养粥弄好后，直接推出来卖。客人喜欢哪种就装哪种。
一如果是一个人在经营早餐店，那卖的品种就不能太多，卖多了容易忙不过来。他可以卖一些既成的食品，比如稀饭豆浆等；也可以卖些半加工食品，比如包子馒头等。
