萝卜排骨汤用那种排骨炖好，这个根据自己的喜好来定。如果喜欢吃肉多的，就买纤拍。因为纤排是动物的肋骨，它上面的肉包的比较多，这是已吃肉为主的。如果不喜欢肉多的，就买脊排。脊排骨头大，肉少，主要是熬骨汤，吃其味道。所以，只有自己喜欢的。就是最好的。
萝卜排骨汤是日常餐桌上面非常常见的一道家常汤羹，因为它的汤鲜美，更主要的是它的营养价值非常高。那么大家知道排骨汤选哪部分排骨来炖汤是最好的吗？今天就来告诉大家如何选择。
熬制排骨汤选用仔排来熬制是最好的，首先仔排的位置在腹腔周围，它连着五花肉，所以在肉质上除了精肉之外还有薄薄的一层脂肪，所以吃起来的口感比较好，肥瘦正合适。另外这一部分的排骨的肉质比较厚实，比普通的肋排肉质厚，用来炖汤也比较鲜美。所以选用仔排炖排骨汤是最好的。
