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烹饪时菜肴调料的比例(菜品主料和配料最佳比例)

烹饪时菜肴调料的比例(菜品主料和配料最佳比例)

更新时间:2024-02-21 13:33:40

烹饪时菜肴调料的比例

烹饪时候调料比例,由于南北的地域差异,口感也太不相同,城市和农村也有不小差别。重体力活的工人,和办公室人员也有差别。

一般来说,在炒菜的时候,放盐的份量,就是3克至5克,味精0,5克,糖0,5克。如果是肉类,在炆,烧的时候稍微多的盐,才能把肉味引出来。海鲜类烹饪一般下生抽十克。

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