灌香肠肉要洗吗（灌香肠肉洗好还是不洗好）

灌风干肠的肉不用洗。灌香肠时，买来的肉要不要洗，一部分人怕不洗的肉直接灌不卫生，存在隐患，极力主张灌前要洗肉；其实肉最好不要洗，没有洗过水的肉能够保持最原始的香味，做出来的香肠也是最香的

灌香肠的肉在做成香肠肉馅的时候是要洗净的，这样没有异味，干净卫生。