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玉米淀粉千层糕做法(木薯淀粉和玉米淀粉做千层糕)

玉米淀粉千层糕做法(木薯淀粉和玉米淀粉做千层糕)

更新时间:2024-03-06 22:21:04

玉米淀粉千层糕做法

当然可以使用玉米淀粉来制作千层糕。传统的千层糕使用的是糯米粉或者普通面粉,而玉米淀粉是一种常见的替代材料。使用玉米淀粉制作的千层糕口感会更加细腻,而且富含玉米的香甜味道。

如果您打算使用玉米淀粉制作千层糕,建议在配方中将面粉的部分替换为相同份量的玉米淀粉,然后按照常规的制作步骤进行操作即可。注意,使用不同的材料可能会对制作过程和口感有所影响,所以建议根据自己的口味和喜好进行尝试和调整。祝您制作成功!

玉米淀粉千层糕的做法如下:

1. 准备好材料,玉米淀粉和木薯淀粉混合均匀,分别分出200克和130克混合粉(如果不用牛奶,全部是红糖水就不用分)。

2. 红糖化开煮开。

3. 红糖水晾一会不烫手状态倒进200克的混合粉中。

4. 牛奶加入白糖加热融化,不烫手状态倒入130克的混合粉中。

5. 将两种混合粉搅拌均匀,放入模具中。

6. 模具刷油,先倒入一层黄浆,扣盖蒸三分钟,再倒入一层白浆,继续蒸三分钟,就这样层层叠加,最后铺上黄浆,再蒸八分钟即可。

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