野生的平菇通常长在杨、柳、榆等阔叶树的枯木或朽木桩上。
每年秋末至冬春甚至初夏均有生长。它的味道鲜美,营养丰富。据分析每一百克干平菇里含有蛋白质约17%,脂肪约2%,碳水化合物约69%,热量328千卡以及多种矿物质和维生素。