用料：内脂豆腐400g、虾仁200g、鸡蛋1个、味极鲜1汤匙、芝麻油2汤匙、植物油2汤匙、辣椒面5汤匙、白洋葱半头、小葱10g、配菜（西葫芦等）适量、蒜蓉10g、盐少许
做法：
1、准备材料
2、植物油，芝麻油入锅烧香，加入小葱、洋葱翻炒
3、加入虾，正宗的是加猪肉，翻炒
4、加入辣椒面，控制火候，不要拔锅了
5、加入水或鸡汤，煮开
6、加入配菜、豆腐（缴碎）煮开
7、转小火，熬至汤汁较粘稠，下入鸡蛋。
用料：
内酯豆腐 半盒
木耳 4朵
香菇 3朵
香肠 一小截
鸡蛋液 半个
浓汤宝猪骨味 半块
葱花 适量
黑白胡椒 适量
盐 适量
水淀粉 适量
香油 适量
步骤：
步骤 1
香菇、木耳、香肠切末后入锅炒香
步骤 2
注两碗开水入锅烧开并放入所有调料，下豆腐入锅再烧开
步骤 3
锅内放水淀粉慢慢搅拌，放葱花，并浇入蛋液继续搅拌搅拌，最后放几滴香油，出锅！
