主料
鸡蛋2个，米饭350g
辅料
葱20g 鸡精2g 食盐2g 食油30g
步骤
1. 准备原料。
2. 鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味。葱成葱花备用。
3. 锅内放入适量微热后加入鸡蛋炒熟倒出备用。
4. 锅内放油烧热，加入葱花煸炒出香味。
5. 加入米饭翻炒均匀后放入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀出锅即可。
炒饭是一道美味的中式烹饪菜肴，可以在食堂或家里制作。以下是一份简单的食堂风格炒饭的做法：
所需材料：
- 2 杯长粒白米（最好是前一天剩下的米饭，因为比较干）
- 2 鸡蛋
- 2 到 3 片培根或其他熏制火腿，切成小块
- 1 杯冷冻豌豆和胡萝卜混合物
- 1 个小洋葱，切碎
- 2 瓣大蒜，切碎
- 酱油（约 2 汤匙）
- 盐和胡椒粉，根据口味添加
- 食用油
做法：
1. 准备好所有所需的材料，确保把米饭提前冷藏好，这样更容易炒制。
2. 在一个大平底锅或炒锅中，加热一些食用油，然后将切碎的洋葱和蒜炒香，直到它们变得透明。
3. 将培根或火腿块加入锅中，继续翻炒，直到它们变得金黄脆口。
4. 在同一锅中，将冷冻的豌豆和胡萝卜混合物加入炒锅中，翻炒几分钟，直到它们变软。
5. 把事先准备好的冷米饭加入锅中，用锅铲将所有的材料混合在一起。
6. 在锅中心打开一个小空间，然后把鸡蛋打入这个空间。轻轻地搅拌鸡蛋，直到它们开始变固态。然后将它们与其他材料混合在一起。
7. 加入酱油，根据口味添加盐和胡椒粉，继续翻炒，确保所有的成分都均匀混合在一起，并且米饭变得热透。
8. 一旦所有的成分都炒熟，即可将炒饭装盘，享用美味的食堂风格炒饭。
你可以根据个人口味添加其他配料，如虾、鸡肉、青豆等，以使炒饭更加多样化。希望这个做法对你有所帮助，愿你享受美味的炒饭！
