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豆花蘸水的做法王刚(四川豆花蘸水的做法和配方)

豆花蘸水的做法王刚(四川豆花蘸水的做法和配方)

更新时间:2024-04-04 10:05:26

豆花蘸水的做法王刚

— 食材清单 —

主料:红油豆瓣2勺

辅料:黄豆酱1勺,葱2根,蒜2瓣,鲜花椒十几颗,麻油1勺,椒油半勺,盐少量,白糖少量,色拉油少量,味精少量

— 烹饪步骤 —

1· 鲜花椒小火炕脆,碾碎

2· 葱切花,蒜捣泥

3· 倒色拉油,中小火炒香豆瓣和黄豆酱炒出红油,加少量白糖。

4· 炒香的热酱盛入葱蒜椒碗中烫出香味,调入少量盐、麻油、椒油、味精(我家不用)拌匀,蘸多少就舀多少在小碟中,蘸完又添。味道不错哦!

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