1.
首先准备冻梭子蟹500克，如下图所示。
2.
接着再把梭子蟹切开。
3.
再放入食用盐15克。
4.
生抽15毫升，蚝油五毫升，料酒三毫升。
5.
抓拌均匀腌制30分钟。
6.
起锅烧油，锅中放入15毫升食用油，中火加热至六成热。
7.
接着放入姜片15克，蒜片五克。
8.
然后再放入葱段15克。
9.
再把梭子蟹500克放入其中。
10.
接着加入清水150毫升，生抽五毫升，蚝油五毫升，料酒两毫升，食用盐五克，小米辣三克，炖煮20分钟。
11.
20分钟以后，汤汁浓稠即可出锅。
12.
直接盛出到盘子当中即可，如下图所示。
