第1步 准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。

第2步 卷好后放在旁边靠紧。 全部卷好后，收口朝下。

第3步 用棉线将干豆腐卷系紧。 准备好香料。

第4步 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。 炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。（为了拿手机拍照有点炒黑了）

第5步 高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。 炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。

第6步 第二天就可以吃啦，从碗里捞出，沥干，剩下的卤汤可以留做顿肉炖菜都很美味。 一张一张卷的很紧就不会松开，中间有空隙就很容易散开。
1.
准备食材
2.
热锅放油，放入大蒜爆香
3.
放入五香干豆腐翻炒几下
4.
放入韭菜翻炒几下
5.
放入胡萝卜翻炒几下
6.
放入少许盐炒匀即可
7.
营养美味的一道家常菜哟
