02-10
用料
青椒
胡萝卜
洋葱
蒜末
猪肝
姜片
料酒适量
淀粉适量
白糖
盐适量
鸡精适量
步骤 1
买来的猪肝用清水泡一会，去血水
步骤 2
剔除白色的东西
步骤 3
肝切片，放入姜片，盐，生粉，
步骤 4
再放入料酒搅拌均匀，腌制15分钟
步骤 5
搅拌均匀，祛除腥味
步骤 6
切好配菜，胡萝卜，洋葱，青椒
步骤 7
蒜末
步骤 8
锅中水宽点，水开后煮腌制好的猪肝，煮到全部变色为止，捞出备用
步骤 9
锅中放油炒配菜，放老抽，生抽，味精，少量白糖，我喜欢火大的多吵了一会，
步骤 10
放入煮好的猪肝，翻炒均匀
步骤 11
放入蒜末，少量香油，和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅
步骤 12
味道很好，不比饭店差，自己家做干净卫生
