建议不要超过24小时。
开封之后的牛奶，与空气中的氧气接触之后是很容易发生发生而滋生细菌以及微生物而导致变质的，食用之后容易对人体的健康造成伤害，所以一般建议牛奶一旦开封之后保存的时间最好是不要超过24小时。购买的那种大瓶或超大盒包装的牛奶，在一次性喝不完的情况下，一定要再次用瓶盖密封好，否则牛奶在常温下敞开放置4小时后就会有大量的细菌等有害物质滋生，超过8小时基本就不能喝了，但若是再次密封好放在冰箱3—5度的低温环境下，便可延长保存时间1—2天左右。
另外如果原本已经倒在杯子里的牛奶，还剩一点没喝完的情况下，千万不要再次倒回原包装里，以防细菌进入，反而让原包装里剩余的牛奶坏的更快。
1、看季节
2、纯牛奶打开之后需要尽快的食用，至于存放的时间受环境影响极大。
3、夏季：夏天是温度较高，空气中菌类繁多，纯牛奶属于完美的菌类培养基，在常温下仅仅能存放1~2小时，打开后需尽快放冰箱中。冬季：冬天环境中温度较低，室温和冰箱中的保鲜层差不多，并且环境中菌类很少，这时候的纯牛奶能存放1~2天。
