牛奶在开袋后必须存放在冰箱中，最好在4℃以下的温度下保存。一般而言，开封后的牛奶可以放置在冰箱中的时间为3至5天，这取决于牛奶的保存方式和新鲜程度。
一般来说，开封的牛奶在夏天最多可以保存1-2小时;在冬天保存的时间稍微长一些，冬天可以存放上1-2天左右。毕竟冬天的温度比较低，牛奶不容易变质。
纯牛奶在打开之后需尽快饮用，没有喝完的也不能常温下存放。需要尽快的放进冰箱中保存，冰箱的低温能减缓纯牛奶的变质，能保存1-3天左右。
开封后没有喝完的纯牛奶也可加热之后保存，直接放在常温下也能存放3-4个小时。这是因为加热的纯牛奶中的菌类会被杀灭或失活，这样可以延缓纯牛奶的变质。
因此，牛奶开封之后最好尽快喝完。喝不完的纯牛奶应该放在阴凉的地方，最好是放在冰箱中保存。放冰箱保存的时候要注意盖好瓶盖，这样可以避免牛奶串味。
