买的冻猪蹄剁开了怎么做

买的冻猪蹄剁开怎么做？

冻猪蹄最好是卤来吃，准备剁开的冻猪蹄2斤，老抽2勺，干姜1块，白糖2勺，桂皮少许，八角1个，辣椒2根，小茴香少许，香叶4斤，麻辣仔少许，首先把猪蹄洗净，凉水入锅水同猪蹄一起烧开，撇去浮沫在煮5分钟后捞起洗净，然后同上述的佐料同卤大约半个钟头，就可以了。