清道夫的肉可以食用，但味道和营养价值都不怎么样，目前也没有发现什么重要功效——这是清道夫容易泛滥的重要原因。
清道夫鱼在自然的环境中可以长成体形很大的水产鱼类，它的肉可以吃，但是食用价值不高，而且刺多肉少，人们也不喜欢吃。它的鱼肉中虽然含有蛋白质脂肪以及多种矿物质和氨基酸，但是这些营养成分的含量都不高，而且清道夫鱼肉中还有一些细菌，腥臭味较重，并不适合人类食用，对人体也没有什么明显的好处。
清道夫的肉可以用来吃，因为清道夫具有非常强的生命力，它的肉质比较细腻，可以炒西红柿，将清道夫的肉切成丁，翻炒以后加入西红柿和菜椒，是非常美味的菜
