用料
南瓜 150克
南瓜泥 100克
虾滑 200克
嫩豆腐 1块
盐 3克
白胡椒粉 2克
葱白 1段
姜 10克
玉米淀粉 2勺
小米辣 3个
香菜 1根
做法步骤

1、南瓜去皮去瓤 切片。再准备一份南瓜泥（蒸熟的南瓜捣碎）虾滑从冰箱冷冻室取出 室温解冻。嫩豆腐切厚片。

2、准备 葱花 姜片。香菜切碎。小米辣切小段。

3、炒锅烧热放油。下入葱花姜片爆香。炒出葱香味 下入南瓜片 翻炒至南瓜断生。加入南瓜泥炒匀。加入1大碗的开水。

4、锅内汤煮开 继续煮5分钟左右 下入豆腐 中火煮5分钟。撒入食盐调味。汤底味调好 挤入虾滑。虾滑煮至定型 淋入水淀粉勾芡。大火把汤汁收浓稠。

5、撒入小米辣

6、撒少许白胡椒粉

7、关火后 撒香菜

8、盛入加热的砂锅中。完成
