蒜是生吃好还是熟吃好（生蒜吃多了有什么好处和坏处）

生吃好，

大蒜生吃较熟吃好：

1. 大蒜营养丰富：含有多种矿物质和维生素，生吃更利于这些营养物质的摄取。

2. 大蒜生吃有抑菌作用：含硫化合物可抑制细菌生长，但加热后含量会减少。

生吃。大蒜生吃有更好的抗菌效果，其他营养物质也更易保留吸收。若加热会使有机硫化物含量下降，温度越高，含量下降越快，对杀菌效果作用更小的。