山羊的尾巴是营养的储藏库，当食物充足时，它会把脂肪贮藏在厚实肥大的尾巴里。而青黄不接时，它又能靠尾巴里的脂肪度过饥荒。
山羊活动能力很强。水草丰茂的夏季，山羊活动半径在 3 千米左右；水冷草枯的冬季，山羊活动半径可远达 6 千米。活动能力强可保证山羊获得较其他家畜多而好的饲料，以满足其营养需要。山羊比较淘气，跑跳、登高是其特有的生物学特性。
在舍内，山羊喜欢在高处站、卧及休息；在山上，其他家畜上不去的岩石陡坡，甚至悬崖峭壁，山羊都能行走自如；山羊还能用两后肢直立，充分采食较高位的藤刺灌丛牧草。
山羊食性广，特别喜食树枝嫩叶，在 1 天当中，采食树叶占 90%。山羊的唾液腺分泌量大，对植物中单宁酸有中和解毒作用，保证了山羊能大量采食富含蛋白质的树叶，有效地消化吸收利用而不受单宁毒副作用的影响。
群体交流的作用。争斗中起着扬威的作用。驱赶蚊蝇的作用。羊的尾巴是它随身携带的“营养库”。食物丰富时，把多余的营养物质贮藏在尾巴里，食物短缺时，把尾巴里的营养物质释放出来使用。
