切成坨的鱼儿怎样才好吃（鱼切成一坨一坨的怎么做才好吃呢）

切成坨的鱼儿怎么做才好吃，一般切成坨的鱼肉基本上都是一些不太好吃的鱼肉，比如鲢鳙切去头部剩下的鱼身尾部分，还有鲤鱼肉质发酸等等，需要腌制油炸等工绪来处理才好吃，首先把切成坨鱼块加入料酒，生抽，五香粉放冰箱腌制一夜上，第二天再加入适量生粉或淀粉，搅拌均匀，起锅入油，炸至金黄，备用，