米饭很黏怎么炒饭（蒸的米饭太黏了怎么炒饭）

1. 炒饭时米饭很黏可能是因为米饭的粘性太高，或者在煮饭的时候水加得过多，米饭吸收了过多的水分，导致水分太多而粘。
2. 炒饭时，要先用开水把蛋液加入米饭中，使粘性变低，然后再加盐和油，这样可以让米饭松散。
3. 为了炒出松散的饭，可以在炒制前把米饭放在冰箱里冷冻一会儿，再拿出来炒，这样可以防止米饭过于湿润和黏性过高。
综上所述，为了炒出口感好的饭，可以采取降低粘性、减少水分、加入调料等措施。