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糖醋麻虾怎么做好吃(麻虾的10种简单做法)

糖醋麻虾怎么做好吃(麻虾的10种简单做法)

更新时间:2024-03-02 02:23:22

糖醋麻虾怎么做好吃

主料:麻虾200克

配料:大葱少许生姜少许白糖适量食醋40ml左右食盐微量

1.锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾;

2.虾的颜色基本变红的时候,放入极少量的食盐,然后放入一大勺白糖,根据虾的多少和大小,酌情放糖。然后大手笔倒醋,醋要盖满锅底,千万不要谨小慎微地不敢倒醋。

3.尝尝醋和糖的比例,调整至酸甜适口。

4.放入葱末和姜末,翻炒出锅

用料:处理好的麻虾500克,盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量

1、把处理好的虾仁放入大碗中,加入适量盐私胡核粉,拍碎的葱姜、一点料酒,直接下手,把虾仁儿抓到表面略为黏稠,这种状态的虾仁儿才能把糊挂的均匀。

调软炸糊,这个软炸糊的比例大家一定要记好,1:1:2的比例。碗叶打入一枚鸡蛋,再加一勺的玉米淀粉,两勺的面粉,充分的把它调和均白,调和均匀以后再加入适量的食用油。

3、把腌好的虾仁儿挑出来,放入这个软炸糊中,地它抓匀。

4、起锅烧油,油温四成热的时侯放入挂好糊的虾仁,下锅的时候要逐个的下入,这样它才不会粘。

5、等虾仁炸制定型以后,用漏勺轻轻地把它捞起来,颠一下就很轻松地散开了,等虾儿完全的戊熟,把它捞出来。

6、油温再次升到六成热,下锅复炸,炸到表壳金黄,这样炸出来的虾仁儿呢,里面蓬松暄炸,下面有一层层薄薄的|小酥皮儿0

7、最后捞出来以后装盘,再撒上这个高品质的椒盐来增加它的冈味,吃起来特别的地道。

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