选蒸锅，从以下几点入手
一、蒸汽是否够快 加热能否均匀
电蒸锅出蒸汽要比传统蒸锅快的多，一会儿就有明显的大蒸汽，从而快速的加热食物，大蒸汽出的快，食物熟的也快，营养流失的越少；另外，电蒸锅的蒸汽要均匀不至于夹生食物。
二、安全设计是否合理
传统蒸锅容易发生干烧的危险，电蒸锅必须具备防干烧功能，水烧干时可以自动断电。的电蒸锅都具备恒温及定时功能，无人照看依然可以安全运行。通过3C国家安全强制认证是必备的基础。
三、电蒸锅用料是否扎实
电蒸锅的使用寿命与用料有很大关联。锅体及蒸格应是不锈 钢材 质，厚度应该超过0.3mm为宜。
四、电蒸锅使用设计是否人性化
在保证使用功能完备的基础上，操作简单的电蒸锅更方便使用，基本的火候控制、时间预设等功能都是必备的，清洗是否方便。
1.食品级、在我们选购不锈钢蒸锅的时侯，要注意材质是否符合食品级餐具的标准，这样可以防止有害物质对我们身体健康造成的损害。
2.防腐蚀、选购防沉迷腐蚀性能比较好的304食品级不锈钢蒸锅，通常表面会印有相关标志。
3、是否带磁，通常我们购买不锈钢蒸锅的时候都会考虑生锈的问题，一般不带磁的不锈钢蒸锅好一些，带磁的更容易生锈。
