是的，焦糖爆米花的做法可以不使用黄油。以下是一种不使用黄油的焦糖爆米花的简单做法：
材料：
- 1/2 杯爆米花
- 1 杯白砂糖
- 1/4 杯水
- 1/4 茶匙盐
- 1/2 茶匙香草精（可选）
步骤：
1. 准备一个大锅，加热锅底，将爆米花倒入锅中，盖上锅盖，等待爆米花全部爆开。将爆好的米花放在一边备用。
2. 在另一个平底锅中，将白砂糖、水和盐混合在一起，用中小火加热，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 继续加热糖水，不断搅拌，直到糖水变成深金黄色的焦糖。
4. 关火，迅速加入香草精（可选），迅速搅拌均匀。
5. 将焦糖迅速倒在爆米花上，用木勺或者筷子迅速搅拌均匀，使焦糖均匀覆盖在爆米花上。
6. 将焦糖爆米花倒在铺有烘焙纸的烤盘上，用叉子或者筷子分散开来，待凉后即可食用。
这种做法不使用黄油，焦糖爆米花的口感仍然香脆可口。如果喜欢更加浓郁的奶油味道，可以在第2步中加入一些淡奶油。记得在制作过程中要小心热液体，以免烫伤。
用料
水 一碗的四分之一
蜂蜜 25克
白砂糖 40克
玉米粒 40克
植物油 适量
做法步骤
步骤 1
把火点着，烧干锅内的水，倒入适量的植物油。
步骤 2
把玉米粒倒入锅内翻炒，有玉米粒爆了就盖上锅盖。
步骤 3
把爆米花到到一个干净的一个盘子里。
步骤 4
把砂糖和水倒入锅内溶解，再把蜂蜜倒入锅内搅拌。
步骤 5
把爆米花倒入锅内搅拌。
步骤 6
再倒入刚刚的盘子里，把粘稠的爆米花掰开就可以了。
