原料：牛心菜一个、豆皮适量、 红薯粉丝一个 五花肉适量 盐适量 酱油适量。
做法步骤：
第1步、将五花肉洗干净切片煸炒出油备用
第2步、豆干切丝备用
第3步、将牛心菜清洗一下、捞出。
第4步、放在案板上切开，待用。
第5步、将豆干丝加入锅中和五花肉煸炒随后加入煮开。
第6步、接着，放入牛心菜，放入粉丝。
第7步、煮开，加盐，放酱油 盖上盖子煮上转中10分钟左右。
第8步、开锅即成。
第9步、出锅，装碗。
食材：牛心菜，干红辣椒。
2.牛心菜洗净，用手撕成片。
3.锅里放入水烧开。
4.放入撕成片的牛心菜焯一下，捞出来。
5.放入凉水里过凉。
6.再把牛心菜捞出来了，控掉水分。
7.锅烧热，放入油烧热，放入干红辣椒炸香，放入蒜片。
8.放入牛心菜翻炒。
9.在放入精盐，味精翻炒均匀即可。
注意:炒的时候油温不要过高，以免炒糊了。
