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海蚬子的家常做法(冻蚬子肉炒韭菜的家常做法)

海蚬子的家常做法(冻蚬子肉炒韭菜的家常做法)

更新时间:2024-04-12 13:20:34

海蚬子的家常做法

1.

30克杭椒和30克小米辣斜切成段,10克葱10克姜切片备用,锅中加入300克清水,水开放入10克姜片、1勺料酒和200克海蚬子焯水,捞出控干水分备用,调个料汁:2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+5克白糖+20ml清水,搅拌均匀备用

2.

起锅烧30ml油放入10克葱爆香,放入1勺黄豆酱小火炒出酱香味,放入200克蚬子肉沿着锅边淋入1勺料酒,快速翻炒3下,接着倒入30克酱汁,放入30克辣椒段,翻炒至汤汁浓稠,入味即可,味美鲜香

3.

出锅装盘

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