去市场买好海带丝，回家直接烧热水，放在开水里面过水大概5分钟左右，起锅用凉水冲一些，然后根据自己的喜好加调料进去拌匀，加点香菜末和葱末味道更棒。完了之后用保鲜膜盖好，放冰箱里冰着，夏天吃冰的凉拌海带丝更棒。
将腐竹放入冷水中泡软；海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水
2.将准备好的原料放入煲中， 再加入酱油、八角、桂皮和香叶、适量的水；大火煮开，再转为下火煮上二十分钟
3.煮好后泡上一个小时捞出， 将腐竹切成细丝；再在里面加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋
4.再加入自制的辣椒油，搅拌均匀即可；拌好的海带丝吃时盛一小盘中，表面撒些熟芝麻
